Holzofen

In unserem Holzofen backen wir täglich frisches Holzofenbrot. Nach der Befeuerung direkt auf der Herdplatte werden die Brotlaibe eingeschoben und erhalten so ihren typischen Holzofengeschmack. Alle Brotsorten werden nach eigenen Rezepturen unter Verwendung von Natursauerteig von uns hergestellt, nach laaaaanger Teigruhe von Hand aufgearbeitet und im Holzbackofen knusprig gebacken
	HOLZOFENBROT: Weizenmehl, Roggenmehl, Natursauerteig, Salz, Hefe, Wasser
SCHWABENLAIB: Dinkelvollkornmehl (selbst geschrotet), Salz, Hefe, Wasser
	KORNLAIB: Weizenmehl, Roggenmehl, Natursauerteig, Kürbiskerne, Roggenflocken, Sojaschrot, Sesam, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Salz, Hefe, Wasser
URLAIB: Roggenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig, Salz, Hefe, Wasser